スポンサーリンク


上記の広告は一定期間更新のないブログに表示されます。新しい記事を書く事で広告が消す事ができます。

 

Posted by みやchan運営事務局 at
 

2017年03月07日

ご来場ありがとうございました!

3月5日(日)…ニューウェルシティーにて開催致しました

『熊本震災復興支援チャリティーカクテルパーティー 2017』
(日本バーテンダー協会宮崎支部 主催)

たくさんのご来場をいただきまして、誠にありがとうございました!(((o(*゚▽゚*)o))



今回、ゲストバーテンダーとしてご協力下さいました…



福岡支部 バー・オスカー 長友様



熊本支部 The Bar Amber 隅田様



宮崎 HBA Wine&Bar 麦家 海老原様

3名のバーテンダーもオリジナルカクテル・ベネンシアドールで会場を盛り上げて下さいました!*\(^o^)/*

 


 

2017年02月12日

イベントのお知らせ!





日本バーテンダー協会 宮崎支部 主催

『熊本震災復興支援チャリティーカクテルパーティー』

日時 : 3月5日(日) open15:30 start 16:00〜18:00 close

会場 : ニューウェルシティー宮崎

チケット : 前売 6,000円 当日 6,500円
(チケットお取扱い先-日本バーテンダー協会宮崎支部会員各店)

今回は、協賛してくださるメーカー様とタイアップ!

メーカー様のブースでバーテンダーがオリジナルカクテルを作るという

おもてなしをさせていただきます。

皆様のお越しをお待ち致しております!*\(^o^)/*

 


 

2015年11月26日

綱引き大会

昨日の夜…西橘通で『綱引き大会』がありました!

バーテンダー協会宮崎支部も…急遽参戦‼︎( ̄^ ̄)ゞ




気合い入ってます!*\(^o^)/*



飲みながらの…作戦会議⁉︎ψ(`∇´)ψ


いざ勝負‼︎



バーテンダーらしく?綱を引くときの掛け声は…

「ウォッカ‼︎…ウォッカ‼︎」 (*`へ´*)

結果は…2勝2敗で、惜しくも入賞は逃しましが…



とても楽しかったようです!

この後、皆さんお店の営業は……( ̄◇ ̄;)

参加された皆様…お疲れ様でした〜!*\(^o^)/* 


 

2015年11月25日

ホットカクテル

今日の…バーテンダー宮崎支部勉強会は『ホットカクテル』でした!

Bar海ぼうず➖岩満会員

『ブルーブレイザー』



ホットウイスキーに火をつけて作るカクテル!

これぞ…魅せるカクテル!ヤバすぎます!(゚o゚;;

中央プリンスBar➖田村会員

『ラフランスを使ったオリジナルカクテル』



少し甘め…ラフランスの香りが紅茶と良く合います!(^-^)

Barアントニオ➖寺田会員

『ブル・ショット』

写真…右側



ブイヨンスープがマッタリ気分にさせてくれます!(@ ̄ρ ̄@)


写真…左側

Barタックタック➖佐藤会員

『アイリッシュコーヒー』

タックタックの『アイリッシュコーヒー』は美味しすぎます!(≧∇≦)

これはマネできない(~_~;)

と思いましたが…今日 、細かいレシピや作り方のコツ…クリームに入れる隠し味も教えていただいたので挑戦してみようかなぁ〜!σ(^_^;)

私は…タックタックに飲みに行きますけどね〜!ψ(`∇´)ψ

今日も…大変勉強になりました!

後は…実践あるのみです!( ̄^ ̄)ゞ 


 

2015年08月03日

8月3日の記事

今日の…宮崎日日新聞の記事に…




『Bar 月の灯り』の黒木 千春ちゃんが…(((o(*゚▽゚*)o)))

千春ちゃんとは…プライベートでは、私のほうが若干?先輩なので…
愚痴や悩みを聞いて、アドバイスなんぞしてみたり…σ(^_^;)

バーテンダーとしては…千春ちゃんのほうが先輩なので…
いろいろと教えてもらったり…たまに、厳しい意見もしてくれます!

と…良き飲み友達です〜(=´∀`)人(´∀`=)

頑張っている友達の記事が載るって…とても嬉しいことですね!(((o(*゚▽゚*)o)))



 


 

2015年05月28日

5月28日の記事

昨日は…バーテンダー協会宮崎支部の勉強会でした!

テーマは『カクテル.…ニューヨークとマンハッタン』

『Bar 桂』の桂会員と『Bar Oke』の岩切会員の試技と使われるベース•リキュールや氷…
作られるときのこだわりを教えていただきました!









同じ名のカクテルが…バーテンダーのこだわりと個性でこんなにも違うカクテルになる楽しみを教えてもらいました!

ポレポレのニューヨークとマンハッタンも味わってみてくださいね〜!( ´ ▽ ` )ノ 

 

2015年05月23日

5月23日の記事

こんばんはです。

18日に…『Freak Out』のマスターが永眠されました。

バーテンダー協会宮崎支部でも相談役として大変お世話になりました。

昨日はバーテンダー協会の支部長をはじめ会員とで…『なべさんを偲ぶ会』を

『Freak Out』で20:00〜3:00までさせていただきました。

途切れることのない沢山のお客様…












賑やかなことが好きだったなべさんのことを思い出しながら…閉店まで笑い声が響いていた『Freak Out』でした。




なべさん…ありがとうございました。

 
タグ :Freak Out


 

2015年03月25日

ステア

こんばんはです!

今日は、バーテンダー協会3月の研究会でした!

テーマは『ステア』

会員による試技とステアのこだわりを聞かせていただきました!_φ(・_・



『桂木 Bar』の桂さん…ステアをされる手元を見ていたら顔が写っていませんでしたσ(^_^;)
お顔が見たいかたはお店に行かれてみてください!



『BUTLER』のスタッフ ゆきちゃん 宮崎支部…期待の新人です!(^^)



『ShotBar Oak』の岩切さん…メジャーカップを使わずに注がれたカクテルはグラスにピッタリおさまる…流石です!(≧∇≦)



すみませんσ^_^;試飲した後に撮りました…
今回のカクテルは、季節に合わせて『桜マティーニ』でしたが…
皆さん…ステアのスタイル…そして味もオリジナルでした!

いろいろなBARに行かれて…バーテンダーのこだわりを楽しんでみてください!(^ー^)ノ

ちなみに…私は左利きでして…バースプーンは右利き用にできていますので…
バースプーンでは、ビルドがやっとでして…σ^_^;
ステアのカクテルはシェーカーで作らせていただいております…( ̄^ ̄)ゞ

研究会が終わってから…『BAR MALT'S』の亀井さんから…

「これ、聴いてみて!」



レコードをいただきました!*\(^o^)/* ありがとうございます!

今日はこのレコードを聴きながら…営業させていただきます!(^○^)

 


 

2015年03月12日

BLUE

こんばんはです!

昨日は、バーテンダー宮崎支部の定例会でした!
今年も毎月…全国各地でバーテンダーのイベントが行われます!
また、紹介していきますね〜!( ´ ▽ ` )ノ

今日は、雲海酒造様が4月1日に新発売される…

『日向木挽 BLUE』のプレゼンに来てくださいました!(^-^)

今回の『日向木挽 BLUE』は…スッキリ・爽やか!o(^▽^)o

主席した会員に一本!…プレゼント!(≧∇≦)



雲海酒造様…ありがとうございました!


ポレポレのバックバーには『焼酎コーナー』もありますよ!(^^)





やっぱり宮崎県の県民酒も楽しんでいただきたいですね〜!


先日来られた、BAR歴15年の女性のお客様が…MENUを見て…

「焼酎マジックって何?…気になる…」

タネも仕掛けもありません…シェーカーを振ると…

あ〜ら不思議⁉︎『焼酎マジック』の出来上がり!( ^ω^ )



「美味しい〜!」(((o(*゚▽゚*)o)))

3杯…飲んでくださいました!Σ( ̄。 ̄ノ)ノ

興味のある方は、飲んでみてくださいまし〜!( ´ ▽ ` )ノ 


 

2015年02月25日

グレープフルーツ

こんばんはです!

今日は、バーテンダー協会宮崎支部の勉強会でした!

今回のテーマは『フルーツカッティング』

先ずは、先日開催された『佐賀大会』にエントリーをした
Bar 海ぼうずの岩満会員の試技を拝見…






大会では、何十人…何百人というギャラリーが見つめるなか舞台に立ち、10分間の間に作品を作ります。

よほどの練習が必要ですよね〜(O_O)

私は、毎回…「スゴイ凄〜い!」(((o(*゚▽゚*)o)))
と言っているだけです…( ̄^ ̄)ゞ

その後…参加者みんなでグレープフルーツのカッティング…



もちろん!私もやりましたよ〜〜!
練習の成果を見に来てくださいまし〜!*\(^o^)/*

「あっ!グレープフルーツ買ってこよっと!」Σ( ̄。 ̄ノ)ノ 


 

2015年02月25日

グレープフルーツ

こんばんはです!

今日は、バーテンダー協会宮崎支部の勉強会でした!

今回のテーマは『フルーツカッティング』

先ずは、先日開催された『佐賀大会』にエントリーをした
Bar 海ぼうずの岩満会員の試技を拝見…






大会では、何十人…何百人というギャラリーが見つめるなか舞台に立ち、10分間の間に作品を作ります。

よほどの練習が必要ですよね〜(O_O)

私は、毎回…「スゴイ凄〜い!」(((o(*゚▽゚*)o)))
と言っているだけです…( ̄^ ̄)ゞ

その後…参加者みんなでグレープフルーツのカッティング…



もちろん!私もやりましたよ〜〜!
練習の成果を見に来てくださいまし〜!*\(^o^)/*

「あっ!グレープフルーツ買ってこよっと!」Σ( ̄。 ̄ノ)ノ 


 

2014年06月25日

Mock tail

今日は、NBA宮崎支部の勉強会!φ(.. )

テーマは『ノンアルコールカクテル』

最近、宮崎でも栽培されるようになった…『ライチ』を使ったカクテル!





潰したライチにグレープフルーツをボストンシェイカーでシェイキング!

ほのかに香るライチとグレープフルーツの爽やかさが、これからの季節にはピッタリです!(~o~)

それから…夏には定番の『モヒート』でした!

お酒が飲めないお客様にもBarで楽しんでいただけるように
palmyraでも何種類もの『ノンアルコールカクテル』をご用意しております!(^_^)

今まで、『ノンアルコールカクテル』と言っていましたが、これは日本だけ…(゚Д゚)

『Blend of mock and cktail』略して…

『Mocktail』…モクテルと言うと海外でも通じます!(~o~)

ちょっとしたBarの豆知識!( ̄^ ̄)
Barに行くのが楽しくなるかも?!

では…これからメニューに書き足します!σ(^_^;
 


 

2014年06月18日

福岡大会

『全国バーテンダー技能競技大会』に行って来ました!( ^o^)ノ



会場は『ヒルトン福岡シーホーク』
流石…全国大会!
あの広い会場が満席になる程の観客!(゚◇゚)

メーカーブース会場もこんな感じでした!







そして、大会後の『カクテルパーティー』



バーテンダー達が、お客様のために手を止めることなく、お酒やカクテルを作って作って作りまくっていました!( ̄∇ ̄)

ステージはこんな感じで、お客様に楽しんでいただいていました!



そんな中、私は『受付』という役をいただき、12時間立ちっぱなしで…
お客様に笑顔を………たぶん(-_-;)



大会にお越しいただいた皆様、ありがとうございました。
宮崎支部の『カクテルパーティー』もありますので、また宜しくお願い致します。 


 

2014年05月14日

バーテンダー、ここに極まる




第41回
全国バーテンダー技能競技大会
〈&第11回N.B.Aフレアテンディング・バーテンダー・コンペティション〉

6月15日(SUN)

会場:ヒルトン福岡シーホーク

競技:13:00~
パーティー:18:00~

競技観戦チケット  ¥3000(税込み)

パーティーチケット(競技観戦、表彰式含む)
前売り  ¥12000(税込み)
 当日  ¥13000(税込み)

特典として記念誌、Bar Map Kyushu、記念ピンズを進呈。



各、都道府県の大会で優勝したバーテンダーの技能競技を是非ともこの機会に御覧下さい!

チケットはN.B.A会員店、もちろんpalmyraでもご用意しておりますよ~!( ^o^)ノ



 


 

2014年03月26日

シャンパンサブラージュ

今日は、久し振りにNBAの研究会に出席!

「シャンパンサブラージュ」

とは?φ(.. )
サーベル〈刀〉を使ってシャンパンのコルクを瓶口ごと切り飛ばす演出。
サーベルを瓶に滑らせると、カキンという硬く澄んだ音を立て、瓶の中にあるガスがコルクと瓶口を飛ばす。
サブラージュに使われるサーベルはフランス語で「サーブル〈saber〉」といい、そこからこの名前がついている。
※シャンパンサーベルと呼ぶこともある。

と、いうことで用意されたシャンパン!は予算の関係上今回はスパークリングでの実践!(~o~)
用意されたスパークリングは3本!

「やってみたい人!」(^_^)/

めったに上げない右手を真上ピンッと上げ…「はい!」ヽ(^0^)ノ







みごとに成功!ヾ(^v^)k
瓶口を切り飛ばした瞬間…「かい…かん…」( ̄∇ ̄)  
薬師丸ひろこふうにサーベル片手に…仁王立ち!( ̄^ ̄)

「恐い…」(・∀・)

そんな声が…

どうやら、例えが古過ぎたのか?
皆さんには、ナマハゲ!にしか見えなかったのか?(゚Д゚)



話しは戻りまして…
私もですが、サーベルはなかなか、お持ちの方はいませんよね!

サーベルの代用品として、包丁の背でもできます!
先の方だと包丁が負けてしまうばあいもあるので必ず、柄の近くに瓶口があたるようにして下さい!

お花見を計画されている方々!
お花見の演出にやってみてはいかがでしょうか!(*゚▽゚)ノ

もちろん!palmyraでもご要望があれば喜んでさせて頂きますよぉ~!(^。^) 


 

2014年02月16日

IBA台湾

14日にIBA台湾代表とNBA宮崎支部合同研究会がありました!(^_^)/

『都農ワイナリー』



ワインの原料になる葡萄畑で、葡萄の品種や土作りの説明。



工場見学。



一本一本丁寧にラベル貼りをされていました。



旧式のコルクはめ込み体験。



これは、グラッパ製造機。



昼食は西都の入船さんで…美味しかったです!(*´▽`*)

午後から、宮崎市内のシルバーゴーストで…





丸氷の作り方…バーテンダー4名によるギムレットの試技・試飲。



日本に初めて来られたらゴーディさん・リタさんとの会話は通訳の椎葉さんを通してでしたが
台湾のBAR・お酒の飲み方などが聞けて勉強になりました!φ(.. )
 


 

2014年02月12日

カクテルパーティー!

今回の大会は長崎でした!
早朝から高速バスに揺られて5時間…(*_*;
そのまま大会開場…大会終了後にはカクテルパーティー(*゚▽゚)ノ

そういえば…昨日の夜から何も食べていない…
このままカクテルパーティーというのは危険すぎる…( ̄。 ̄;)

サクッと何か、お腹に何か入れたい(≧Д≦)
タクシーに乗り込み…
「美味しいチャンポンのお店お願いします!」

チャンポンがサクッとしたものなのか??!

タクシーの運転手さんが停めてくれたお店がこちら…



地元でも人気があり、福山雅治さんがオススメのお店として紹介しているとか?!
時間が無いので、こんな行列のお店はムリ!(゚Д゚)
反対側あったこちらのお店へ…



長崎に来たのに、『よこはま』って…( ̄。 ̄;)
まっ!サクッとチャンポン!(~o~)

しっかり内蔵の準備も整えて…
カクテルパーティーにGO!( ̄∇ ̄)

今回、昨年の全国大会優勝者…



お会いできる機会もないので…



その後もたくさんのバーテンダーの方々に紹介していただいたりしながら…
お料理とカクテル…メーカーさん方々の試飲をさせてもらい楽しい時間をすごしました!(´▽`)
 


 

2014年02月12日

バーテンダーの大会!




全国バーテンダー技能競技 九州地区決勝大会
に行って来ました!

9日~11日まで店を休み、スミマセンでしたm(_ _)m
その分の沢山の収穫がありました!ヾ(^v^)k

では、まずは大会の様子です!














今回の優勝者は、鹿児島支部 西志穂さん(BAR STINGER)でした。

6月15日に福岡で全国大会があります!
どなたでも観覧できます!
是非この機会にバーテンダーの大会というものを見ていただきたいです!(*゚▽゚)ノ 

 

2013年10月04日

モデルデビュー!???


昨年より、宮崎市地域雇用創造協議会とバーテンダー協会宮崎支部とのコラボで
『みやざきオリジナルカクテル』開発事業を行っております。

今回、宮崎Bar Map制作ということでpalmyraにも…
はにわ広告事務所の方 々が取材に来てくださいまして…何やら大きな荷物から
カメラに照明…
なんと初めて見る、撮影用の傘!〔きっと傘とは言わないですよね~〕

少しでも、若く綺麗に撮ってもらいたい!(^_^)ゞ
慌てて、トイレに駆け込み鏡でチェック!
「これでよしっ!」



店のこと、カクテルの創作意図などを聞かれている間…店内とカクテルの撮影!



いよいよ次は、私の撮影!(*⌒▽⌒*)
ポージングを決めながら声がかかるのを待っていると…

「パチパチッッ!」と照明が消され…

「ありがとうございましたぁ!!」

「えっ!私は………」(*_*)

これぞまさしく『独りよがり』……恐るべし!(~o~)