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Posted by みやchan運営事務局 at
 

2016年12月06日

YAHAZU

「ひでじビール」試飲の回でございます!

惜しげもなく……テーブルにビールが並びました!*\(^o^)/*



太陽のラガー•森閑のペールエール•月のダークラガー

今月の蔵出し•花のホワイトヴァイス•ジンジャーハニーエール

宮崎日向夏ラガー•宮崎きんかんラガー•宮崎ゆずエール

どれも個性的な味わいに、クラフトビールの楽しさを感じました!(^○^)



今回、特別に試飲させていただきました!
北米、シアトルに出荷されている「栗黒」冬季限定スタウトをベースに須木産の栗を副原料とした、9%のハイアルコールクラフトビール。

残念ながら…日本では飲めませんT^T

シアトルに行かれましたら…是非、飲んでみて下さい!σ(^_^;)



熟成ビール「ゴールデン タイム エール」

4年熟成のビール、常温で楽しむビール…ビールの常識を超えてます!( ̄^ ̄)ゞ



宮崎初!宮崎モルト100%使用、できたて麦芽…挽きたて仕込み「YAHAZU」

飲食店限定プレミアムビールです。

もちろん…ポレポレでも提供させていただいております!( ̄^ ̄)ゞ

正直…ビールは「とりあえず」という感覚でしたが、今回の工場見学でビールへの概念が変わりました!

これからは、ビールも愉しんでみたいと思います!(^_−)−☆ 


Posted by 魔女 at 02:15 | Comments(0) | ビール
 

2016年12月05日

ひでじビール

「ひでじビール工場」見学に行って来ました!(^o^)/



宮崎県の北部に位置する延岡市むかばき町、矢筈の滝の麓に自然豊かな環境に工場はあります。

「宮崎農援プロジェクト」をコンセプトに宮崎産の大麦を100%使用し、全国でも希有の「クラフトビールメーカーの自家製麦芽」の製造に成功。
また、麦芽の製造に使う専用機械も宮崎のメーカーと共同開発。
全国有数の工業都市である延岡の金属加工技術を活かした「オール地場産タンク」によって、より高品質のビール醸造が可能になりました。

それでは工場見学の様子です…



木城町のドライフルーツ加工専門会社様との共同開発された、大麦を発芽させる機械。(顔を左側に傾けて見て下さい…σ(^_^;))



高原町の 大麦の麦芽の様子

ここからの画像は今回、特別に拝見させて頂きました。工場内です( ̄^ ̄)ゞ



麦芽粉→糖化→濾過



煮沸(ホップ投入)→ワールプール(麦汁)



延岡市の鉄工製作所に発注された、冷却タンク。
冷却・酵母→一次発酵→二次発酵(熟成)



地道で丁寧な手作業での瓶詰め。



今回の「ひでじビール」様のクラフトビールの説明と宮崎産にこだわった、こんなに素晴らしい工場があることを知って大変勉強になりました!_φ(・_・



ひでじビールの皆様と参加者一同!

ひでじビール様…貴重なお時間をありがとうございました。

「あれっ⁈」………「試飲は無かったの⁇」……「商品の紹介は⁈」( ̄O ̄;)

って思ってますよね〜……もちろんありますよ〜

次回へつづく……( ̄+ー ̄)




 


Posted by 魔女 at 00:50 | Comments(0) | ビール
 

2015年08月17日

BEER MARKET BASE

昨日…お客様から

「一杯…ビールを飲みに行こう!」

と…誘っていただいたので、行ってきました!( ̄^ ̄)ゞ

上野町にある『BEER MARKET BASE』を教えてもらいました!



ビールにハマってから…ビールを勉強されて…3年前にお店をオープンされた…
ビールオタクマスターのアツオさん!(^_^)



全国の地ビールを8種類ずつ…樽が無くなり次第、違う種類をお出ししているので

毎週…違う種類のビールが味わえるそうです!





故郷の地ビール『湘南ゴールド』っていうのがあったので…
迷わず飲んでみました!

ホップの後から…微かなフルーティなフレーバーが湘南って感じ⁈(^_-)

で…ビールにはやっぱり唐揚げ!

『まかない唐揚げ」を…迷わず注文!(^^;;



世界のビールも多数揃えてあり…ビール好きなかたはもちろん!



そうで無くても…このオリジナルサーバーを見たら、ここから注がれるビールを飲んでみたくなりますよ〜!( ´ ▽ ` )ノ




ほ〜ら…ビールが飲みたくな〜る!♪(v^_^)v 


Posted by 魔女 at 15:54 | Comments(0) | ビール
 

2014年07月24日

暑中お見舞い申し上げます!



先日、私の大好きな友達と久し振りに家飲みしました!( ^o^)ノ

この友達とは、まだ2年近くの付き合いなのですが…
トークと…何より…お料理・お酒のカテゴリーがドンピシャで、たまにBar巡りも楽しんでおります!(~o~)

今回は、友達がお酒担当!



どんだけぇ~~~!

すみません(-_-;)また…死語…(゚Д゚)

流石!ビールだけでも3種類…(゚◇゚)
中でも『八海山泉』の地ビールはホップより麦芽が効いて、コクのある私好みでした!(^.^)

負けず嫌いな私…(^_^)ゞ
これはどうだ!と言わんばかりに…

石本酒造『越乃寒梅』の…『古酒 乙焼酎』

こちら…日本酒の大道が造る焼酎だけあって…間違いありません( ̄^ ̄)

飲み口は…越乃寒梅の旨さが広がり…焼酎のスッキリした喉越し!
これは是非!ロックで!…アルコール度数40%!

スンスン呑めてしまうので…自己管理が必要です!( ̄。 ̄;)


私は、食材担当!






やっぱり、この暑さを乗り切るには…お肉に限る!!( ̄^ ̄)

こんな、新鮮な西都牛!美味しいに決まってますよ~~!!(*´▽`*)

ジャガイモにブルーチーズ乗せてみたら…「うまっ!」ヾ(≧∇≦)

7時間の宴も食べて・呑んで・語って!!

これで、今年の夏は乗り切れる!(^_-)-☆

皆様も暑い日々が続きますが…ご自愛をお祈り申し上げます!   


Posted by 魔女 at 21:08 | Comments(0) | ビール