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Posted by みやchan運営事務局 at
 

2015年03月25日

ステア

こんばんはです!

今日は、バーテンダー協会3月の研究会でした!

テーマは『ステア』

会員による試技とステアのこだわりを聞かせていただきました!_φ(・_・



『桂木 Bar』の桂さん…ステアをされる手元を見ていたら顔が写っていませんでしたσ(^_^;)
お顔が見たいかたはお店に行かれてみてください!



『BUTLER』のスタッフ ゆきちゃん 宮崎支部…期待の新人です!(^^)



『ShotBar Oak』の岩切さん…メジャーカップを使わずに注がれたカクテルはグラスにピッタリおさまる…流石です!(≧∇≦)



すみませんσ^_^;試飲した後に撮りました…
今回のカクテルは、季節に合わせて『桜マティーニ』でしたが…
皆さん…ステアのスタイル…そして味もオリジナルでした!

いろいろなBARに行かれて…バーテンダーのこだわりを楽しんでみてください!(^ー^)ノ

ちなみに…私は左利きでして…バースプーンは右利き用にできていますので…
バースプーンでは、ビルドがやっとでして…σ^_^;
ステアのカクテルはシェーカーで作らせていただいております…( ̄^ ̄)ゞ

研究会が終わってから…『BAR MALT'S』の亀井さんから…

「これ、聴いてみて!」



レコードをいただきました!*\(^o^)/* ありがとうございます!

今日はこのレコードを聴きながら…営業させていただきます!(^○^)

 


 

2015年03月24日

好み

こんばんはです!

最近…ウイスキーにはまっているHさん…

「今日は、何を飲もうかな?」

以前は、ワインを飲まれていたよね〜………(u_u)
晩酌に『ブラックニッカ・リッチブレンド』を飲まれているとのこと………-_-b



こちらの『岩井 トラディション ワインカスクフィニッシュ』をお勧めしてみました!(-_^)

「これは、甘くて美味しい!」(((o(*゚▽゚*)o)))

お客様の好みに応えられた!と思えた瞬間は…本当に嬉しいです!*\(^o^)/*

これからも…お客様が求められていることに少しでも応えられるように頑張ります!( ´ ▽ ` )ノ
 


Posted by 魔女 at 20:44 | Comments(0) | ウイスキー
 

2015年03月22日

テイスティング

こんばんはです!

先日…大分県宇佐市からお越しのMさんが

「開店祝いに、ウイスキーをプレゼントするよ!」

と言われてから…5日後に届きました!(((o(*゚▽゚*)o)))

包みを開けると…「山崎」と書かれた黒い箱…箱の中には………Σ( ̄。 ̄ノ)ノ

こんな「山崎」見たことないよ〜!(O_O)



ギフト限定の「山崎 LIMITED EDITION」

あの〜………なんで?どうして?
このような希少なボトルをお持ちなの?
私がいただいてよろしいのでしょうか?~_~;

有り難くいただきます!( ̄^ ̄)ゞ

すると…Mさんから電話が…Σ( ̄。 ̄ノ)ノ

「届いた!」

「はい!こんな立派なボトルをありがとうございます!」
「 今度、来られたときにご相伴にあずかります!」

「何言ってるの〜!」
「それは、ママにプレゼントしたものなんだから!
「すぐにでも飲んで、感想をメールしてよ!」

と…言われましたので…



早速…テイスティング!( ´ ▽ ` )ノ

そして…メールを送信…

「今…山崎をいただきましたバニラのほのかな香りにスパイスがきいた後に滑らかな甘さが広がり繊細な味わいが流石「山崎」ですね!美味しゅうございました。」

と…私の酒レポはどう評価されたのか?
Mさんのご来店が楽しみです!(^-^)

 


Posted by 魔女 at 20:43 | Comments(0) | ウイスキー
 

2015年03月20日

はまる

こんばんはです!

昨日…MHD社主催の『シングルモルト セミナー』がありました!

講師は…ロバート・ノーマン・ストックウェル三世




長〜い名前で…通称『ボブ』と言われていましたが…

私が知る人達の通称は…名前のどれか…どこかをもじった感じがほとんどですが…
『ボブ』って………(^◇^;) なぜ⁇(~_~;)

終わってから…「聞きたいことがあるかたは?」と言われていたので…

聞けばよかったな〜!σ^_^;

出身地はニューヨーク…
シングルモルトについての説明は…もちろん…日本語で…( ̄^ ̄)ゞ
とてもわかりやすかったです!

おかげで…シングルモルトの魅力に取り憑かれました!

目の前に置かれた…試飲用のグラスを見ながら…

「WWW………飲みたい!」{(-_-)}



カッコイイ…テイスティングの仕方も教わりました!(^_^)

セミナーも終わり…席を立つと…出口に…
『オリジナル グッズ』が………Σ( ̄。 ̄ノ)ノ

また…席に戻り…申し込み書に…書き込む私…_φ( ̄ー ̄ )





完全に…策略にはまってしまいました…( ̄Д ̄)ノ

 


Posted by 魔女 at 21:39 | Comments(0) | ウイスキー
 

2015年03月18日

壊れます!

こんばんはです!

先日…宮崎市内で女性バーテンダー3人で久しぶりのディナー!(^ω^)

今月5日にオープンした…銀座通り よしみビル1階
『Brasserie 0EUF』ブラッスリー ウフ



女子が好きそうな店内…気軽にフレンチを食べたいかたにはオススメですよ〜!

それでは…カンパーイ!
2人はシャンパン…私は、ビールを…



続いて…お料理をいただきま〜す!(^O^)/







食べる…食べる…そして…飲む…




そして…また…食べる…





しっかり…デザートも…



赤ワインも…1本飲んでました!o(^▽^)o

お店の手作りパンも美味しかったですよ〜!(≧∇≦)

美味しすぎ〜!食べすぎ〜!( ̄▽ ̄)

少し運動がてら…BAR巡りに行って来ます!( ̄^ ̄)ゞ

ダイヤモンドビル5階『ブルーツリー』からの…

人情横丁…『69』からの…

千草町ABCビル4階『APRI』



こちらは…今月7日にオープンしたばかり!
笑顔が爽やかな店長さんですよ〜!
オーナーはpalmyraの時からのお客様で…昼間は高鍋で鍼灸整骨院の院長!
こちらも…イケメン!

仕事が終わったバーテンダーから連絡があり…もうイッケン!(@ ̄ρ ̄@)

若草通りの『JAKOW』





もう…何時まで飲んでいたかもわかりませ〜ん!(= ̄ ρ ̄=) ..zzZZ

もし…ご迷惑をおかけしていましたら…本当に申し訳ございませんm(_ _)m

たまに…こんな感じで…壊れます…f^_^;

 


Posted by 魔女 at 01:09 | Comments(0) | その他
 

2015年03月15日

きっかけ…

こんばんはです!

先日…若い(25歳くらい)の女性がお一人様で来られました!

ん?彼女は確か前に扉を開け…
「こちら…料金ってどんな感じですか?」
と聞いて…
「また、来ます〜!」
って帰られた方だな〜〜と…
今日は、どうするのかな?と思ったら…

「この前は、すみませんでした…今日は、何か飲ませてもらっていいですか?」

なんと…礼儀正しい! 喜んで(^O^)/

「どうぞ…どうぞ…!」

先ずは、ビールを頼まれ…いろいろ会話をしながら…

「おかわりは、いかがですか?」

「BARは、初めてで…何をどう頼んでいいかわからなくて…」(・・;)

「大丈夫ですよ!どんな感じのものがいいですか?」

「あまり甘くなくて…スッキリとした感じで…」(・・;)

「それでは…日向夏トニックにしましょうね!」^_^

「私…最近、こうやって一人でゆっくり飲んでみたいなぁ〜と思ってて…
ウイスキーとかも飲んでみたいなぁ〜と思って…でもわかんないし…」(・・;)

「よかったら今度はウイスキーに挑戦してみてくださいね!」

「ママさんがウイスキーを飲むきっかけって、何だったんですか?」


私のお酒へのきっかけを作ってくれたのは…



サントリーオールドのコークハイを飲ませてくれた…父親です!σ(^_^;)
その後…社会人になってから、当時流行っていた『片岡義男』『森 遥子』の小説にはまって…
大人の恋愛に憧れて、少し背伸びをして…BARに行くようになり…
気づけば…お酒を愛してしまっていましたとさ…………めでたしめでたし!(-。-;



彼女との会話がきっかけで…あの頃、読んだ小説をまた読んでみたいと思い…本屋へ…εε=┌(; ̄◇ ̄)┘

「片岡…かたおか…カタオカ…カ・カ・カ…」
「森…もり…モリ…モ・モ・モ…」


私の手には…この一冊が………




やはり………私は、お酒しか興味がないようです!( ̄◇ ̄;)


≪本日…諸用のため店休させていただきます。≫
 


Posted by 魔女 at 17:49 | Comments(0) | その他 | ウイスキー
 

2015年03月12日

BLUE

こんばんはです!

昨日は、バーテンダー宮崎支部の定例会でした!
今年も毎月…全国各地でバーテンダーのイベントが行われます!
また、紹介していきますね〜!( ´ ▽ ` )ノ

今日は、雲海酒造様が4月1日に新発売される…

『日向木挽 BLUE』のプレゼンに来てくださいました!(^-^)

今回の『日向木挽 BLUE』は…スッキリ・爽やか!o(^▽^)o

主席した会員に一本!…プレゼント!(≧∇≦)



雲海酒造様…ありがとうございました!


ポレポレのバックバーには『焼酎コーナー』もありますよ!(^^)





やっぱり宮崎県の県民酒も楽しんでいただきたいですね〜!


先日来られた、BAR歴15年の女性のお客様が…MENUを見て…

「焼酎マジックって何?…気になる…」

タネも仕掛けもありません…シェーカーを振ると…

あ〜ら不思議⁉︎『焼酎マジック』の出来上がり!( ^ω^ )



「美味しい〜!」(((o(*゚▽゚*)o)))

3杯…飲んでくださいました!Σ( ̄。 ̄ノ)ノ

興味のある方は、飲んでみてくださいまし〜!( ´ ▽ ` )ノ 


 

2015年03月10日

キャンドル

こんばんはです!

西都市でPalmyraという店をしていた頃…
キャンドルでこんなの作っていましたσ(^_^;)



「コレナニ⁈」Σ( ̄。 ̄ノ)ノ

来られるお客様は、まずこの言葉を発しった後…
それぞれ感じたものに見立てて…目をキラキラさせてさわっていましたよ!


そこでまた、ポレポレでもやってみようかと…



このひとつのキャンドルから始めます…

と思ったら…土台の関係上…火を灯すのはひとつずつですが…



こんな感じで…(^ν^)

Plmyraの作品は1年半くらいたったものです!

さて…今回はどう変わっていくか…楽しみたいと思います!

興味のある方は…見に来てくださいね〜!( ´ ▽ ` )ノ 


Posted by 魔女 at 19:57 | Comments(0) | その他
 

2015年03月09日

ぷりん

こんばんはです!

BARポレポレでは、おつまみにぷりんを出しております!



このマルイシ茶園さんのビターな味わいのほうじ茶を使っての…
『ほうじ茶ぷりん』です〜!(^○^)

「ぷりんがでてくるBARは初めて!」

「甘くなくて、美味しい!」

「紅茶が入ってます?」

などなど…お客様の反応も様々ですね〜(^ν^)

その中でも…

「カラメルが無い!」(。-_-。)

カラメルとの出会いを楽しみに食べてきたのに〜(T ^ T)

期待を裏切ってはいけない( ̄^ ̄)ゞ

と考えまして………………………………………(( _ _ ))..zzzZZ

カラメルを入れると…ほうじ茶の上品なビターの香りがカラメルの苦味とケンカしちゃうのよね〜(._.)



黒蜜を入れましたよ〜!



見た目は、変わりませんが…

どうぞ、黒蜜との出会いをお楽しみくださいまし〜! ヾ(@⌒ー⌒@)ノ 


Posted by 魔女 at 21:44 | Comments(0) | その他
 

2015年03月04日

うどん

こんばんはです!

ひと雨ごとに春の気配を感じる季節になりましたね〜!

昼と夜の寒暖差もあり…今年の桜も期待できそうですね〜!(*^_^*)

昼間が暖かいぶん夜の寒さに…まだ温かいものが食べたくなりますよね〜⁉︎

飲んだ後、小腹が空くのは…毎回のことですよね〜σ(^_^;)

そんな時には…BAR ポレポレにお越し下さいまし!( ̄^ ̄)ゞ



『あんかけうどん』をご用意致しております!

以前、私が京都で食べた『にゅうめん』の味が忘れられず…
うどんにアレンジ!

それにしても…地味だよ〜…(~_~;)

生姜の香りをだしたくて…こうなりましたσ(^_^;)

薬味の…ねぎと…自家製 柚子胡椒をトッピング!



(~_~;) …やはり 地味だよ〜(^◇^;)

見た目は地味ですが…お口の中は生姜の香りと柚子の香りで華やかですよ〜!
*・゜゚・*:.。..。.:*・'(*゚▽゚*)'・*:.。. .。.:*・゜゚・*



 


Posted by 魔女 at 20:36 | Comments(0) | その他
 

2015年03月01日

出身地

こんばんはです!

今日は、あちら・こちらで卒業式があったようですね〜!

私にもそのような頃がありましたが…

「仰げば〜尊し〜〜」♪( ´θ`)ノ

今では…

「思えば〜遠とし〜」Σ( ̄。 ̄ノ)ノ


先日…KENさんが来られまして…
出身地の話しになりまして…
KENさんは栃木県…
私は神奈川県…

「神奈川はどこ?」

「茅ケ崎ですよ〜!」

「俺も湘南と呼ばれる土地にいたことがあるよ〜!」

「しょうなんですか〜!」Σ( ̄。 ̄ノ)ノ

「けっこう湘南から宮崎に来ている人、多いいよね〜」
「湘南会っていうのやってみようよ‼︎」(((o(*゚▽゚*)o)))

と…いうことになりまして…

藤沢•辻堂•茅ケ崎•平塚•大磯
…の出身…で過ごしたことがある…などなどのかた…
いらっしゃいましたら…教えてくださいませ〜!♪( ´θ`)ノ

湘南会ってなにするのか?
なんて決まっていませんよ〜!
まっ!飲むための口実作りですかね〜!( ̄^ ̄)ゞ



「しょうゆ〜こと!」σ(^_^;)

KENさんが鞄の中から…Σ( ̄。 ̄ノ)ノ

こんな小道具……KENさんってオチャメ!ψ(`∇´)ψ 


Posted by 魔女 at 20:17 | Comments(0) | その他