BAR ポレポレ

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桜の開花が待ちどうしい今日この頃…



買出しに行くと…桜の塩漬けを発見‼︎(^o^)

久しぶりに…オリジナルカクテルを創ってみました！*\(^o^)/*




焼酎カクテル『夜桜』…いかがでしょうか⁉︎(^_^)

 

日本大会ファイナリスト 5名の中に選ばれた…

佐藤 健太郎様(横浜：BAR Day Cocktail)が…

先日…ポレポレに創作カクテル「MARIEL」のプロモーションに来てくださいました！(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))






手作りのコースターに書かれている「MARIEL」のレシピ。



裏面には「MARIEL」の創作意図が記されています。




2月23日の決勝大会での代表1名が、5月にドイツ・ベルリンで行われる世界大会に出場されます！

佐藤 健太郎様のご健闘を心よりお祈り致しております！*\(^o^)/* 

新年 明けまして おめでとうございます！*\(^o^)/*

旧年中は、たくさんのご愛顧をいただきましてありがとうございました！

今年もよろしくお願い致します。



NEW YEAR カクテルをご用意してお待ち致しておりますよ〜！ψ(｀∇´)ψ 

皆様…お元気でお過ごしでしょうか？

こんな、暑い日には…モヒートが飲みたくなりますよね〜！^_^

すでに飲み過ぎて、いつものモヒートに飽きてしまったというかたに…



焼酎れんと➖たんかんフレーバー➖をベースに使った…いつもとは違うモヒートはいかがでしょうか⁈^o^



7月も、たくさんのご来店ありがとうございました！
8月も変わらぬご愛顧よろしくお願いいたします‼︎*\(^o^)/*
 

今日…『C−１ グランプリ』を観覧して来ましたよ！( ´ ▽ ` )ﾉ







九州各地から、12名の選手がグランプリを目指し…
それぞれの技を競い合いました！

シェーカーはもちろん、ボストンシェーカーを使われる選手もいて…

バーテンダー協会の大会とはまた違う雰囲気は…
大変、勉強になりました！(￣^￣)ゞ


参加されました、選手の皆様…お疲れ様でした。

 

来たる…２５日(日曜日）シェラトン 1階 「パシフィカ」におきまして

『C − １ グランプリ』が行われます！

去年は…バーテンダー協会会員である『Bar 海ぼうず』の岩満会員が見事…優勝！しました…(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))


今年は…バーテンダー協会代表で『中央プリンス Bar』の田村会員が出場します！

ひとあし先に、田村会員のカクテルを紹介します！

木挽ブルーをベースに創られた焼酎カクテル！




『ミステイック ブルー』

今日…定例会で、試技を見ましたが…優勝を狙えるレベルでした！

田村会員の健闘をお祈り致します！(￣^￣)ゞ


興味のあるかたは…観覧無料ですので、是非！お足を運んでみてくださいませ。 

先日…来られたAさん ^_^

壁に飾ってあるレコードを見て…

「おっ‼︎ フットルースがあるじゃん‼︎」

と…言われたので早速、フットルースをかけると…

ノリノリ…ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ

「お飲み物は、何に致しましょっ！」

「ウイスキーのグループフルーツ割りをちょうだい！」
「これ…何処のBarに行って名前が無いって言われるんだよね〜」~_~;
「それに…何処のもあまり美味しく無いんだよね〜」(-｡-;


もしやこれは…Aさんからバーテンダーとして試されている⁈（￣+ー￣）

グループフルーツと合いそうなウイスキー？(u_u)

私が選んだのは…

コーンウイスキーの『ブラット•ヴァレー•ストーン•ジャグ』

Aさんが一口…「これは…美味い！」(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))


この一言………嬉しいですね〜！☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆

「このカクテルに名前つけましょう！」

フットルースを聴きながらできたカクテルということで…

『フットルース』になりました！





Aさんのおかげで…ポレポレオリジナルカクテルが増えました！(-_^)

皆さんも…ポレポレでオリジナルカクテルを一緒に創ってみませんか？( ´ ▽ ` )ﾉ 

以前からメニューに載せている…ポレポレオリジナルカクテルに

『デザートカクテル』…バニラ•チョコ•ストロベリー•バナナ•パイン•カシス
ミント•ココナッツの８種類

に…抹茶が仲間入り！( ´ ▽ ` )ﾉ




女性向けに作ったのですが…男性からの注文が多いですね〜！（＾＿＾）☆

もちろんアルコールが入っています！(￣^￣)ゞ

が…ノンアルコールにもできますよ！(^_-)

 

今年も…西都産の『ドラゴンフルーツ』入荷しましたよ〜！(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))



このドラゴンフルーツを使って…ミクソロジーカクテルを作りますよ〜！*\(^o^)/*

飲んでみたくなったら…ポレポレまでお越しくださいまし〜( ´ ▽ ` )ﾉ 

梅雨入りしましたね〜！

週間予報にも傘マークが並んでいますね〜！(^◇^;)

『雨の中…ご来店ありがとうございます！』

という気持ちを込めまして…

梅雨明け宣言が出るまで…






『ジントニック…1杯サービス！』

させていただきます！(￣^￣)ゞ

気になりましたなら…お越しくださいませ〜！( ´ ▽ ` )ﾉ 

昨日は…バーテンダー協会宮崎支部の勉強会でした！

テーマは『カクテル.…ニューヨークとマンハッタン』

『Bar 桂』の桂会員と『Bar Oke』の岩切会員の試技と使われるベース•リキュールや氷…
作られるときのこだわりを教えていただきました！









同じ名のカクテルが…バーテンダーのこだわりと個性でこんなにも違うカクテルになる楽しみを教えてもらいました！

ポレポレのニューヨークとマンハッタンも味わってみてくださいね〜！( ´ ▽ ` )ﾉ 

こんばんはです！

ミントがようやくスクスクと成長してくれるようになりました！( ´ ▽ ` )ﾉ



暖かくなってくると…
清涼感のあるミントを使ったカクテルの注文が増えてきます！

ミントを使った、代表的なカクテルはやはり『モヒート』かと思います！



桜も日毎に…花びらを散らせていますが…(T ^ T)
こちらの『桜モヒート』でも、お飲みになっていただき…
気分は…いつも桜満開！*\(^o^)/*



ポレポレをオープンしてからの〜初オリジナルカクテル！(￣^￣)ゞ



ドライシードルを使っているので…爽やかな中から優しいリンゴの香りが…
「フワッ！」(￣▽￣)

興味をもたれたかたは………飲むしかありません！ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ




バーボンベースの『ミント•ジュレップ』もオススメです！

 

こんばんはです！

今日は、バーテンダー協会3月の研究会でした！

テーマは『ステア』

会員による試技とステアのこだわりを聞かせていただきました！_φ(･_･



『桂木 Bar』の桂さん…ステアをされる手元を見ていたら顔が写っていませんでしたσ(^_^;)
お顔が見たいかたはお店に行かれてみてください！



『BUTLER』のスタッフ ゆきちゃん 宮崎支部…期待の新人です！(^^)



『ShotBar Oak』の岩切さん…メジャーカップを使わずに注がれたカクテルはグラスにピッタリおさまる…流石です！（≧∇≦）



すみませんσ^_^;試飲した後に撮りました…
今回のカクテルは、季節に合わせて『桜マティーニ』でしたが…
皆さん…ステアのスタイル…そして味もオリジナルでした！

いろいろなBARに行かれて…バーテンダーのこだわりを楽しんでみてください！(＾ｰ^)ノ

ちなみに…私は左利きでして…バースプーンは右利き用にできていますので…
バースプーンでは、ビルドがやっとでして…σ^_^;
ステアのカクテルはシェーカーで作らせていただいております…(￣^￣)ゞ

研究会が終わってから…『BAR MALT'S』の亀井さんから…

「これ、聴いてみて！」



レコードをいただきました！*\(^o^)/* ありがとうございます！

今日はこのレコードを聴きながら…営業させていただきます！(^○^)

 

二年振りに『加藤直樹さん』が新作の『ピーマンオブジェ』を持って
倉敷市から来てくださっていますよ～！(^.^)

『加藤直樹　陶展』

８．１９(火)～８．２４(日)

１０:００～１７：００(最終日は、１５:００まで)

ギャラリー夢たまご

ピーマン嫌いのかたも、加藤さんの作品を見たらピーマンが…
好きになるかも！(^_-)-☆

で！(￣∇￣)

palmyraのオリジナルカクテル

『Ｇｒｅｅｎ Ｄｉａｍｏｎｄ』

このピーマンカクテルは二年前に加藤さんが来られたときに
初めて創らせてもらい…
加藤さんにネーミングしていただきました！(~o~)





是非！

『加藤直樹　陶展』を見てからの～(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ

palmyraにお越しいただけると嬉しいですね～！！ヽ(^0^)ﾉ 

今日は、ＮＢＡ宮崎支部の勉強会！φ(.. )

テーマは『ノンアルコールカクテル』

最近、宮崎でも栽培されるようになった…『ライチ』を使ったカクテル！





潰したライチにグレープフルーツをボストンシェイカーでシェイキング！

ほのかに香るライチとグレープフルーツの爽やかさが、これからの季節にはピッタリです！(~o~)

それから…夏には定番の『モヒート』でした！

お酒が飲めないお客様にもBarで楽しんでいただけるように
palmyraでも何種類もの『ノンアルコールカクテル』をご用意しております！(^_^)

今まで、『ノンアルコールカクテル』と言っていましたが、これは日本だけ…(ﾟДﾟ)

『Blend of mock and cktail』略して…

『Mocktail』…モクテルと言うと海外でも通じます！(~o~)

ちょっとしたBarの豆知識！（￣＾￣）
Barに行くのが楽しくなるかも？！

では…これからメニューに書き足します！σ(^_^;
 

一雨ごとに春が近づいている今日この頃！(^.^)

palmyraも春らしくしてみました！(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ





そして、今月からのpalmyraおすすめカクテル…



『桜モヒート』です！(~o~)

明日は、ひな祭り！



素敵な女性達のお祭りです！………よね？σ(^_^;
 

先週は、春のような陽気が続き梅の花が満開に!ヽ(^0^)ﾉ

今月からのpalmyraおすすめカクテルはこちら！



梅酒ベースのカクテル『Ｄａｒｋ Ｍｏｏｎ～春の足音』です！
春の月夜…朧月をイメージして作りました！(~o~)

月と言えば…こんな月を観たことありますか？(☆｡☆)



こちらは、黒木一明さんの写真なのですが…月がふたつ…

「地球にはかつて月が二つあったかもしれない」
　科学誌『Nature』でそんな論説が発表された。

なんて…もし科学的に証明されたら(ﾟДﾟ)
「つまらん！」（￣＾￣）

と思いながら夜空を見上げると…
今日は冷たい雨が降っていましたとさ！(*_*;

私もいつかふたつの月をみてみたい！(´▽｀)
ちなみに…黒木さんはこのふたつの月を綾町で観られたそうです！

先月、西都原考古博物館で黒木一明さん写真展『祈りの記憶』の中の
「稚児ヶ池の大賀ハス」のパネルをpalmyraに飾らさせてもらっています!ヾ(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
とても素敵ですよ～～～!(*'▽'*)


 

今日、吉野酒店3階会議室で行われた
「みやざき美人(べっぴん)カクテル」完成発表会に行って来ました！

今回は観覧ではなく、きゅうりカクテル「ＳＵＮ－Ｑ」を作って来ました！(^∧^)










佐々木六華さんが取材に来られていて…
今日のＵＭＫスーパーニュースで放送されました！(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ

私も…分かる方には分かるかなぁ～～～って位に映ってました！(*^｡^*)
私はどうでもいいのです…（￣＾￣）
なんと！最後に、きゅうりカクテル「ＳＵＮ－Ｑ」が…（ﾟ◇ﾟ）

「きゅうりを使った、ユニークなカクテルもありました。」

と紹介されましたぁ!!ヽ(^0^)ﾉヽ(^0^)ﾉヽ(^0^)ﾉ



これら２５種類…２５店舗それぞれのお店でしか飲めないオリジナルカクテルを掲載した
マップもあります！



宮崎の野菜や果物を使ったカクテルを楽しんでみてください！（●＾o＾●）
 

今月からの『palmyraおすすめカクテル』はこちら！



『ｋｉｓｓintheＤａｒｋ～大人の恋』

熟し柿を使ったブランデーベースのカクテルです！(^-^)

実はこのカクテルは、何年か前にいった…
『博多屋台バーえびちゃん』で飲んだ『柿』というカクテル…σ(^_^;



こんな感じの楽しいマスター…
そして優しそうな息子さんに作っていただきました！

そのインパクトと味が忘れられず…
試行錯誤で再現してみました！(^∧^)

これって…パクりですかね？!(￣｡￣;)

だって…それだけ美味しかったんだもん…(≧∀≦)



こらっ！開き直りか～～～(￣△￣)


 

西都産ドラゴンフルーツがＵさんから届きました！(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ



見た目には、いつもドキッとしますが…
上品な甘さと食後のデザートに食べるとお口の中をサッパリしてくれる
そんなドラゴンフルーツが私は好きです！(〃'▽'〃)

ポリフェノールが豊富で…palmyraではミクソロジーカクテルにして
提供しています！



通常、ミクソロジーカクテルはキウイ・パイナップルそしてきゅうりをご用意させていただいていますが…
８月～１１月までＵさんから届いた時のみのカクテルです！

ドラゴンフルーツって、白と赤があるんですよね～！！
写真のカクテルの赤はドラゴンフルーツのそのままの色です…
赤というか、赤紫…なんともいえない妖艶的な色ですよ！

白は…白の中に黒い小さなツブツブが楽しそうな感じで(そう見えるのは私だけ？)
かわいいですよ！

しかし…私には、切ってみないと白か赤か分からないのです(>o<)

どちらが当たるかお楽しみ！(≧∀≦)

こんな感じのノリでお願いします！σ(^_^)